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韶關(guān)市關(guān)山工程建設(shè)集團(tuán)有限公司員工食堂食材招標(biāo)

發(fā)布時(shí)間 :2021-04-22 招標(biāo)與采購(gòu)信息網(wǎng)

所屬分類(lèi):獨(dú)家項(xiàng)目

所在地區(qū):韶關(guān)招標(biāo)

關(guān) 鍵 詞:工程

韶關(guān)市關(guān)山工程建設(shè)集團(tuán)有限公司員工食 正文內(nèi)容

韶關(guān)市關(guān)山工程建設(shè)集團(tuán)有限公司員工食堂食材招標(biāo)
聯(lián)系人:袁先生手機(jī):13021066931
1、招標(biāo)條件

本招標(biāo)項(xiàng)目韶關(guān)市關(guān)山工程建設(shè)集團(tuán)有限公司2021-2022年員工食堂食材采購(gòu)項(xiàng)目(項(xiàng)目名稱(chēng)) GDDSGSGCJS20210402(項(xiàng)目編號(hào)),項(xiàng)目需求單位為韶關(guān)市關(guān)山工程建設(shè)集團(tuán)有限公司,建設(shè)資金為自有資金,招標(biāo)人為廣東大舜投資管理有限公司。項(xiàng)目已具備招標(biāo)條件,現(xiàn)對(duì)該項(xiàng)目進(jìn)行公開(kāi)招標(biāo)。



2、采購(gòu)服務(wù)范圍及要求:



(一)采購(gòu)清單及要求:



注:本項(xiàng)目共分4個(gè)標(biāo)包,投標(biāo)單位原則上可同時(shí)投多個(gè)標(biāo)包,可兼中。



項(xiàng)目名稱(chēng)



標(biāo)包序號(hào)



種類(lèi)



估算金額(萬(wàn)元/年)



服務(wù)



期限



入圍單位



備注



韶關(guān)市關(guān)山工程建設(shè)集團(tuán)有限公司2021-2022年員工食堂食材采購(gòu)項(xiàng)目



標(biāo)包1



家畜、家禽、海水產(chǎn)品、冰件類(lèi)



129.50



首次公開(kāi)招標(biāo)服務(wù)期限為:(1年)



2家





標(biāo)包2



蔬菜瓜果類(lèi)、水果類(lèi)



59.50



2家



標(biāo)包3



早餐、(包點(diǎn)、面食、乳制品)



56.00



2家



標(biāo)包4



主副食品及調(diào)配料類(lèi)



65.00



2家



一、采購(gòu)范圍:



標(biāo)包1:家畜、家禽、海水產(chǎn)品、冰件類(lèi)



服務(wù)要求:



1.家畜、家禽類(lèi):供應(yīng)的食品必須符合食品衛(wèi)生要求。禁止采購(gòu)無(wú)證經(jīng)營(yíng)的食品,食品采購(gòu)必須有檢驗(yàn)合格證明。嚴(yán)禁采購(gòu)有害、有毒、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污垢不潔、混有異物或其他感官性狀異常的食品。禁止采購(gòu)超過(guò)保質(zhì)期限的食品。新鮮肉脂肪潔白,肌肉有光澤,紅色均勻,外表微干或微濕潤(rùn),用乎指壓在瘦肉上的凹陷能力立即恢復(fù),彈性且且有鮮肉特有的正常氣味。



2.水產(chǎn)品、冰件類(lèi):大小均勻,并與報(bào)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)一致,水產(chǎn)必須是鮮活的由中標(biāo)人自行負(fù)責(zé)粗加工:保持水產(chǎn)品完整,以便招標(biāo)人進(jìn)一步檢驗(yàn)。無(wú)變質(zhì),無(wú)異味,無(wú)大量明顯血水。冰鮮必須有冰塊降溫,保證冰鮮溫度在0至4攝氏度。



標(biāo)包2:蔬菜瓜果類(lèi)、水果類(lèi)



服務(wù)要求:必須達(dá)到感官質(zhì)量指標(biāo)和衛(wèi)生質(zhì)量指標(biāo)(雙方異議時(shí)以招標(biāo)人標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)),收貨時(shí)均按產(chǎn)品凈重收貨。



(1) 葉菜類(lèi):包括白菜和綠葉菜類(lèi)的各種蔬菜,屬同一品種規(guī)格,形態(tài)好,色澤正常,無(wú)枯黃葉、病葉、泥土、無(wú)明顯機(jī)械傷和病蟲(chóng)害傷,無(wú)燒心焦邊,腐爛等現(xiàn)象,無(wú)抽臺(tái)(菜心除外);菠菜和本地芹菜可帶根?;ㄒ?,屬于同一品種,形狀正常,肉質(zhì)致密,新鮮,無(wú)腐爛,病蟲(chóng)害,機(jī)械傷;花椰菜花潔白,無(wú)毛花;青花菜無(wú)托葉,可帶主莖,花球青綠色,無(wú)紫色,無(wú)紫花,無(wú)枯蕾現(xiàn)象 。



(2)茄果類(lèi):包括番茄、茄子、圓椒、辣椒等。屬于同一種品種規(guī)格,根色鮮,果實(shí)圓整光潔,成熟度適中、整齊、無(wú)爛果、異味、病蟲(chóng)和明顯機(jī)械損傷。



(3)瓜果類(lèi):包括青瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、節(jié)瓜、南瓜、佛手瓜等。屬于同一品種規(guī)格,形狀色澤一致,瓜條均勻、無(wú)疤點(diǎn)、無(wú)斷裂,不帶泥土,無(wú)畸形瓜,病蟲(chóng)害瓜,爛瓜,無(wú)明顯機(jī)械傷。



(4)根菜類(lèi):包括蘿卜、胡蘿卜、大頭菜等。屬于同一品種規(guī)格,皮細(xì)光滑、色澤良好、大小均勻、肉質(zhì)脆嫩致密。新鮮、無(wú)畸形、裂痕、糠心、 蟲(chóng)害斑、莖葉須根不帶泥。



(5)薯芋類(lèi):包括馬鈴薯、香芋、姜、番薯等。屬同一品種規(guī)格,色澤一致,不帶泥沙、不帶莖葉、須根,無(wú)機(jī)械和病蟲(chóng)害斑,無(wú)腐爛,干癟。馬玲薯不發(fā)軟,不長(zhǎng)芽、皮不能變綠色。



(6)蔥蒜類(lèi):包括大蔥、香蔥、京蔥、蒜苗等屬同一品種規(guī)格,允許蔥和大蒜的青蒜保留干凈須根,去老葉,韭菜去根去老葉,蒜頭、洋蔥去根去可食用部分質(zhì)地細(xì)嫩,不帶泥沙雜質(zhì),無(wú)病蟲(chóng)害斑。



(7)豆類(lèi):包括荷蘭豆、四季豆、豆角、扁豆等。屬同一品種規(guī)格形態(tài)完整,成熟度適中,無(wú)病蟲(chóng)害斑。



(8)食豆仁類(lèi):籽粒飽滿(mǎn)較均勻,無(wú)發(fā)芽,不帶泥土、雜質(zhì)。



(9)水生類(lèi):包括蓮藕、馬蹄、慈菇等,屬同一品種規(guī)格,肉質(zhì)嫩,成熟度適中,無(wú)泥土、雜質(zhì)、機(jī)械傷,不干癟,不腐爛霉變,多年生類(lèi)包括竹筍,屬同一品種規(guī)格,幼嫩,無(wú)病蟲(chóng)害斑,無(wú)明顯機(jī)械傷。



(10)芽苗類(lèi):包括綠豆芽、黃豆芽等。芽苗幼嫩,不帶豆殼雜質(zhì),新鮮。



(11)水果類(lèi):必須保證新鮮,不脫水不注水不發(fā)干,大小均勻等,果皮平滑有正常光澤,收貨時(shí)均按產(chǎn)品凈重收貨。



標(biāo)包3:早餐、(包點(diǎn)、面食、乳制品)



服務(wù)要求:符合國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),具有產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證,包裝完好,無(wú)損壞,并且招標(biāo)人實(shí)際可用保質(zhì)期不得少于產(chǎn)品2/3有效期,包裝及食材無(wú)外力破損。



(1)面食、包點(diǎn):切面寬窄適中,表面干爽、有浮面、不粘連,色澤正常、新鮮、干凈,有包裝商品干凈完整、份量足。



(2)豆制品:新鮮,保證當(dāng)天貨品,干凈、無(wú)灰塵、異味,外形完整、無(wú)破損,鮮豆腐飽滿(mǎn)、結(jié)實(shí)、顏色正常,如有包裝,應(yīng)整潔、份量足。



(3)牛奶、乳制品:無(wú)脂肪凝結(jié)現(xiàn)象,牛奶呈乳白色、乳均勻。



標(biāo)包4:主副食品及調(diào)配料類(lèi):



服務(wù)要求:商品外包裝完好無(wú)損,商標(biāo)圖案等,清晰明了,生產(chǎn)日期新鮮,在保持期內(nèi);外包裝不能受任何污染,尤其是受到任何海鮮等商品的污染。



(1)米類(lèi)商品:顆粒飽滿(mǎn),米中無(wú)雜質(zhì),無(wú)發(fā)霉、生蟲(chóng)等變質(zhì)現(xiàn)象。



(2)面粉及面粉制品:面粉應(yīng)色澤潔白,干燥松散,無(wú)結(jié)塊,掛面及面粉無(wú)生蟲(chóng)現(xiàn)象,掛面及方便面內(nèi)容物無(wú)破碎現(xiàn)象,包裝袋表面無(wú)任何污物和污漬。包裝袋的商標(biāo)、地址、電話、重量等。



(3)油脂品:油品清亮、無(wú)雜質(zhì)、無(wú)沉淀物,無(wú)云霧狀懸浮物,油品顏色應(yīng)具各自油脂的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。鐵桶、塑料包裝的油密封性要好,無(wú)任何打開(kāi)過(guò)的痕跡。



(4)罐頭商品



1)鐵聽(tīng)制品:應(yīng)表面光亮,無(wú)銹跡,無(wú)磨損,無(wú)變形,無(wú)脹罐現(xiàn)象,商標(biāo)無(wú)霉變。



2)玻璃瓶制品:罐蓋無(wú)銹跡,無(wú)脹罐現(xiàn)象,內(nèi)容物色澤正常,符合產(chǎn)品本身所具有的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。



(5)干菜、干調(diào)類(lèi)商品:液體調(diào)味品和醬菜類(lèi)商品表面應(yīng)干凈清潔,無(wú)液體外滲;干菜色澤鮮艷、干燥有韌性,無(wú)破碎片、蟲(chóng)蛀、霉壞和泥土雜質(zhì)。



(6)糖類(lèi):用手觸摸無(wú)任何潮濕的結(jié)塊現(xiàn)象,色澤要潔白、光亮,顆粒大小整齊一致,無(wú)任何粘結(jié)現(xiàn)象,不應(yīng)有任何特殊氣味,不應(yīng)有任何夾雜物。



(7)牛奶:無(wú)脂肪凝結(jié)現(xiàn)象,牛奶呈乳白色、乳均勻。



(8)灌制品類(lèi):腸衣完整與內(nèi)容物結(jié)合緊密,堅(jiān)實(shí)有彈力無(wú)粘液霉斑切面堅(jiān)實(shí)濕潤(rùn),有光澤肉為薔薇色,無(wú)酸敗和臭味,有本身固有的香味和滋味。



(9)臘制品類(lèi):色澤鮮明,肌肉呈紅色,脂肪透明呈乳白色,肉身干燥結(jié)實(shí),有固有氣味。



(10)真空包裝類(lèi):真空度保持良好無(wú)空隙汁液流動(dòng),無(wú)大量脂肪析出。



(11)生粉類(lèi):色潔白,顆粒均勻,手感滑爽,干燥無(wú)雜質(zhì)。



(12)炸粉:淡黃色顆粒均勻,干燥無(wú)雜質(zhì)氣味正常。



(13)鮮蛋:殼無(wú)裂紋,色澤鮮明,顏色正常,手掂感較重,蛋相互輕磕“喀喀”清脆之聲,無(wú)異味,外形諧調(diào)、個(gè)大,干凈殘留土、泥、草等污物,清、黃分開(kāi)不渾濁;無(wú)受精蛋、保證新鮮,松花蛋無(wú)異味、淌水、個(gè)大新鮮,外殼完整、無(wú)破損。



(14)粉:色明亮,有透明感,無(wú)斑點(diǎn)。無(wú)異味煮熟后,不嚴(yán)重?cái)鄺l,不糊湯。



(15)食鹽:味咸、呈白色細(xì)晶體,無(wú)可見(jiàn)雜質(zhì),無(wú)苦味,澀味及其他異味,外包裝無(wú)漏無(wú)污,印刷清晰,有防標(biāo)。



(16)醬油: 有正常的色澤紅褐色氣味和滋味,無(wú)不良?xì)馕?,不得有酸苦,澀等異味和霉味,不混濁,不沉淀無(wú)霉花浮膜外包裝無(wú)漏無(wú)污,印刷清晰,無(wú)帳袋現(xiàn)象。



(17)單晶冰糖:晶面干燥基本光滑,晶體大小基本均勻,呈單斜晶體,異形晶,并晶,聚晶及碎晶不超15%色白,有洶涌呈半透明或半透明體,味短,無(wú)異味,無(wú)明顯示顯示黑點(diǎn)及其它雜質(zhì)。



(18)食醋:有正常色澤,琥珀色氣味和滋味,不澀,無(wú)其他不良?xì)馕逗彤愇?,不渾濁,無(wú)懸浮物及沉淀物,透明澄清無(wú)霉花浮膜,無(wú)“醋饅”“醋虱”外包裝無(wú)漏,無(wú)污,印刷清晰,無(wú)帳袋現(xiàn)象。



(19)味素:無(wú)色或白色柱狀結(jié)晶,無(wú)雜質(zhì),污物,允許有少量碎晶及少量粉末狀物質(zhì)。



(20)復(fù)合醬料:外包裝無(wú)污物,無(wú)匯漏,無(wú)帳袋或胖聽(tīng)或鼓蓋現(xiàn)象,無(wú)變質(zhì)發(fā)霉現(xiàn)象。



(21)香辛料類(lèi)



八角:色澤棕紅鮮艷有光,朵大均勻呈八角形。干燥飽滿(mǎn)干裂,香氣濃郁無(wú)霉?fàn)€,和雜質(zhì)破碎和脫殼籽粒不超10%。



花椒:色鮮紅,睜眼,麻味足,香味大,身干,無(wú)長(zhǎng)枝,無(wú)霉壞含籽不超5%。



桂皮:皮而青灰透淡棕,腹面棕色,表面有細(xì)紋,背面有光澤,質(zhì)堅(jiān)實(shí),身份干,味清香,略帶甜。



丁香:紅棕色或棕褐色,上部有四枚三角狀萼片,十字狀分開(kāi),質(zhì)堅(jiān)實(shí),富油性,氣芳香,濃裂,味辛辣。



陳皮:表面橙紅或紅黃,有無(wú)數(shù)凹入的油點(diǎn)對(duì)光照視清晰,內(nèi)面黃白色,質(zhì)稍硬面脆易折斷,氣香味辛苦。



豆寇:卵圓或橢圓形,表面灰棕色或灰黃色,全體有淺色縱行溝紋及不規(guī)則網(wǎng)狀溝紋,質(zhì)堅(jiān),斷面顯示棕黃色相雜的大理石花紋,富油性氣味芳香。



粉狀香辛料:顆粒均勻,無(wú)雜質(zhì),干燥無(wú)結(jié)塊,具有固有的顏色和氣味滋味。



姜:色姜黃,表面無(wú)皺縮無(wú)皺縮無(wú)霉變,出芽現(xiàn)象水份含量適中。



蔥:味綠蔥白乳白,無(wú)蟲(chóng)無(wú)病蔥葉較長(zhǎng),品質(zhì)形態(tài)較小。



蒜:蒜瓣飽滿(mǎn),無(wú)霉無(wú)出芽。



小茴香:身干粒飽滿(mǎn)均勻,氣味香郁,濃烈,色灰綠無(wú)雜質(zhì)。



草果:橢圓形,個(gè)大飽滿(mǎn)色紅潤(rùn),香氣濃郁,干燥無(wú)異味。



豆制品:新鮮、保證當(dāng)天貨品,干凈、無(wú)灰塵、異味,外形完整、無(wú)破損,鮮豆付飽滿(mǎn)、結(jié)實(shí)、顏色正常,如有包裝,應(yīng)整潔、份量足。



(22)干調(diào)類(lèi):保證干燥、無(wú)水份,外形完美、整齊、無(wú)碎碴。



(24) 粉狀類(lèi):無(wú)碎碴、雜質(zhì)、顏色正常,色澤好:香味純正。



(24)有包裝類(lèi):干凈、份量足,有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等,包裝完整。



二、交貨期:根據(jù)需求配送到指定的地點(diǎn)。



1、食雜食品:固定訂單的能在收到訂單后24小時(shí)內(nèi)送達(dá),緊急訂單的能在收到訂單后2小時(shí)內(nèi)送達(dá)



2、生鮮食品:固定訂單的每天早上8點(diǎn)鐘前送達(dá),緊急訂單的能在收到訂單后2小時(shí)內(nèi)送達(dá)。



3、固定配送人員,且有健康證明。要求最低配送人員2-3名,并有單位雇傭關(guān)系及身份證明,交招標(biāo)人存檔,如更換配送人員需提前通知招標(biāo)人。



4、商品包裝要求,容器(框、箱、袋)要求清潔、干燥、牢固、無(wú)異味、無(wú)霉變現(xiàn)象,食品包裝符合國(guó)家有關(guān)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的要求,包裝完好無(wú)破損。



5、運(yùn)送食材的車(chē)輛、拉車(chē)等必須干凈衛(wèi)生。整個(gè)運(yùn)輸過(guò)程應(yīng)科學(xué)合理,運(yùn)輸必須采用符合衛(wèi)生要求的外包裝和運(yùn)載工具,并且要保持清潔和定期消毒,車(chē)廂內(nèi)無(wú)不良?xì)馕?、異味?br />


6、數(shù)量方面要求:保證配送品種斤兩的準(zhǔn)確性,以招標(biāo)人的驗(yàn)貨數(shù)量為準(zhǔn),中標(biāo)人每次隨貨送上一式兩份的固定格式內(nèi)容規(guī)范的送貨清單,供雙方驗(yàn)貨后簽字確認(rèn),雙方各持一份,作為送、收貨的憑證。



7、中標(biāo)人在接到通知后備齊貨物,按時(shí)送抵交貨地點(diǎn)。中標(biāo)人除不可抗力,不得因其他任何理由延遲送貨。招標(biāo)人如遇特殊情況需推遲送貨,應(yīng)提前通知中標(biāo)人。中標(biāo)人不能按時(shí)、按質(zhì)、按量供貨,導(dǎo)致招標(biāo)人無(wú)法正常供應(yīng)廚房食品的,招標(biāo)人有權(quán)自行采購(gòu)?fù)荣|(zhì)量的貨物,由此造成的經(jīng)濟(jì)損失和責(zé)任均由中標(biāo)人承擔(dān),并承擔(dān)違約責(zé)任。



3、投標(biāo)人資格要求



1、具有獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任能力的在中華人民共和國(guó)境內(nèi)注冊(cè)的法人或其他組織(提供法人或者其他組織的營(yíng)業(yè)執(zhí)照等證明文件);



2、投標(biāo)人必須提供合法有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照(營(yíng)業(yè)執(zhí)照的經(jīng)營(yíng)范圍應(yīng)包含所投項(xiàng)目?jī)?nèi)容);



3、投標(biāo)人在項(xiàng)目所在地政府及中國(guó)南方電網(wǎng)有限責(zé)任公司、廣東電網(wǎng)有限責(zé)任公司沒(méi)有處于限制投標(biāo)資格的處罰;



4、具備《食品經(jīng)營(yíng)許可證》或《食品生產(chǎn)許可證》.



5、本項(xiàng)目不接受聯(lián)合體投標(biāo)。



4、招標(biāo)文件的獲取



4.1凡有意參加投標(biāo)者,請(qǐng)于2021年 04月21日至2021年04月28日(工作日內(nèi))9:30時(shí)至11:30時(shí),14:30時(shí)至16:30時(shí),按照4.2要求提供資料并發(fā)送郵箱進(jìn)行報(bào)名,同時(shí)并致電項(xiàng)目負(fù)責(zé)人,以收取到招標(biāo)文件為報(bào)名成功,招標(biāo)文件將以電子郵件形式發(fā)送。

4.2領(lǐng)取招標(biāo)文件時(shí)需提交以下資料:



(1)報(bào)名申請(qǐng)表(掃描件并加蓋公章);



(2)企業(yè)法人證明及授權(quán)委托書(shū)(掃描件并加蓋公章);



(3)企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本、資質(zhì)證書(shū)等(掃描件并加蓋公章)。

5、投標(biāo)文件的遞交



5.1投標(biāo)文件遞交開(kāi)始時(shí)間:2021年05月14日08時(shí)30分,截止時(shí)間:2021年05月14日09時(shí)00分

5.2逾期送達(dá)的或未送達(dá)指定地點(diǎn)或未按要求密封的投標(biāo)文件,招標(biāo)人不予受理

5.3未在公告規(guī)定的時(shí)間內(nèi)報(bào)名的潛在投標(biāo)人將不得參與投標(biāo)。
友情提醒:報(bào)名前與下方聯(lián)系人索取報(bào)名登記表,獲取詳細(xì)的招標(biāo)以及招標(biāo)文件。
聯(lián)系人:袁 先 生

手 機(jī):13021066931
   
郵 箱:13021066931@163.com


溫馨提示:本招標(biāo)項(xiàng)目?jī)H供正式會(huì)員查閱,您的權(quán)限不能瀏覽詳細(xì)信息,請(qǐng)點(diǎn)擊注冊(cè)/登陸,或聯(lián)系工作人員辦理會(huì)員入網(wǎng)事宜,成為正式會(huì)員后方可獲取詳細(xì)的招標(biāo)公告、報(bào)名表格、項(xiàng)目附件及部分項(xiàng)目招標(biāo)文件等。

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