云南省煙、草公司文山州公司丘北縣分公司2021年至2023年食堂外包服務(wù)招標(biāo)
(招標(biāo)編號(hào)：GXTC-C-2129214)
1.招標(biāo)條件
根據(jù)《中華人民共和國(guó)招標(biāo)投標(biāo)法》、《中華人民共和國(guó)招標(biāo)投標(biāo)法實(shí)施條例》等有關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定，云南省煙、草公司文山州公司丘北縣分公司2021年至2023年食堂外包服務(wù)項(xiàng)目已經(jīng)獲得相關(guān)部門(mén)的批準(zhǔn)，受云南省煙、草公司文山州公司丘北縣分公司委托，對(duì)該項(xiàng)目進(jìn)行公開(kāi)招標(biāo)，竭誠(chéng)歡迎具有完成該項(xiàng)目能力的潛在投標(biāo)人參加投標(biāo)。
2.項(xiàng)目概況
2.1服務(wù)范圍及要求：云南省煙、草公司文山州公司丘北縣分公司2021年至2023年食堂外包服務(wù)項(xiàng)目。具體服務(wù)內(nèi)容詳見(jiàn)“第五章 服務(wù)內(nèi)容及要求”。
2.1.1人員配備：
j投標(biāo)人必須確保服務(wù)人員配置合理（參考配備18人，其中：主廚1人，幫廚3人，食堂服務(wù)人員14人），要對(duì)配置人員的工種、數(shù)量、依據(jù)及治安管理、住宿安排等情況做出說(shuō)明。
k投標(biāo)人必須確保所聘用服務(wù)人員符合餐飲行業(yè)上崗要求，并與其建立合法勞動(dòng)關(guān)系。
2.1.2服務(wù)具體事項(xiàng)：
j服務(wù)方提供服務(wù)人員，并負(fù)責(zé)食材和日常消耗品的采購(gòu)、更新、保管和使用，對(duì)其安全性負(fù)責(zé)；采購(gòu)人無(wú)償提供場(chǎng)地、設(shè)施設(shè)備、水電燃料、餐廚具等用品，服務(wù)方按雙方約定的菜譜標(biāo)準(zhǔn)及服務(wù)承諾、要求，實(shí)行自負(fù)盈虧、自主經(jīng)營(yíng)管理。
k按采購(gòu)人要求完成職工餐、工作餐、培訓(xùn)、會(huì)議餐、公務(wù)接待等餐飲服務(wù)，每周一至周五供應(yīng)早中晚餐，公休、節(jié)假日根據(jù)采購(gòu)人工作需要可安排就餐服務(wù)。
l職工餐以自助餐為主，消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)由丘北縣分公司根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際消費(fèi)需求與服務(wù)方商定。
m工作餐、培訓(xùn)、會(huì)議餐、公務(wù)接待等提供自助餐或桌餐，餐標(biāo)及菜肴以雙方約定的標(biāo)準(zhǔn)，按實(shí)際就餐人數(shù)與采購(gòu)人結(jié)算餐費(fèi)。
n食堂廚房設(shè)備及食堂用具的維修保養(yǎng)由雙方共同確定維修保養(yǎng)方式。
o在承包經(jīng)營(yíng)中產(chǎn)生的各項(xiàng)費(fèi)用（不含服務(wù)費(fèi)），除采購(gòu)人無(wú)償提供的以外，其余由服務(wù)方自行承擔(dān)。
p采購(gòu)人對(duì)服務(wù)方原材料采購(gòu)、菜肴加工、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行全程監(jiān)督，確保采購(gòu)、菜肴、服務(wù)質(zhì)量得到保障，杜絕食品安全事故發(fā)生。
q采購(gòu)人對(duì)服務(wù)方提供的服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行評(píng)價(jià)，按照評(píng)價(jià)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)及方案、服務(wù)承諾進(jìn)行評(píng)價(jià)，并按評(píng)價(jià)驗(yàn)收結(jié)果兌現(xiàn)服務(wù)方費(fèi)用。
2.1.3服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及要求：
j按雙方約定按質(zhì)按量供應(yīng)各類(lèi)菜肴，菜肴重復(fù)率不得高于20%，每周一公布下周菜單，按時(shí)開(kāi)餐。
k制定餐飲服務(wù)評(píng)價(jià)服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、評(píng)價(jià)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)及方案、服務(wù)承諾，規(guī)范服務(wù)人員服務(wù)準(zhǔn)則，提高服務(wù)質(zhì)量。
l建立健全食堂人員管理制度、食材質(zhì)量控制制度、衛(wèi)生保障管理制度及突發(fā)事故應(yīng)急處理預(yù)案等食堂相關(guān)管理制度。
m餐具用具每餐必須集中*處理，每日桌椅、地板進(jìn)行清潔，每周一次大掃除，不留衛(wèi)生死角。
n服務(wù)方服務(wù)人員工作時(shí)間必須穿工作衣、戴工作帽，必須通過(guò)培訓(xùn)考核合格后持證上崗，持有有效健康證明，健康證明每年定期更新。
o服務(wù)方每年必須對(duì)服務(wù)工作人員進(jìn)行2次以上消防安全培訓(xùn)，對(duì)食堂設(shè)施、設(shè)備每月進(jìn)行一次安全檢查，并對(duì)使用人員進(jìn)行安全操作培訓(xùn)。
p服務(wù)方必須為食堂服務(wù)人員購(gòu)買(mǎi)養(yǎng)老、醫(yī)療、失業(yè)、工傷等國(guó)家規(guī)定的有關(guān)保險(xiǎn)，并向招標(biāo)人提供保險(xiǎn)單據(jù)備案，服務(wù)人員才能上崗為招標(biāo)人提供服務(wù)。
q嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，采購(gòu)的原材料必須符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，禁止使用過(guò)期、霉變等有質(zhì)量問(wèn)題的原材料進(jìn)行菜肴烹制；每日對(duì)所有供應(yīng)的菜肴進(jìn)行24小時(shí)留樣保存，并做臺(tái)賬記錄。
r廚房生熟食加工保存必須分別加工保存，隔夜熟食必須充分加熱方可出售，冰箱、櫥柜等設(shè)備必須每周進(jìn)行一次清潔，每半月進(jìn)行一次消滅“四害”活動(dòng)。
2.1.4項(xiàng)目質(zhì)量目標(biāo)：食堂衛(wèi)生狀況達(dá)標(biāo)率95%及以上，食品安全達(dá)標(biāo)率*，食品質(zhì)量達(dá)標(biāo)率90%及以上，服務(wù)質(zhì)量滿意度達(dá)標(biāo)率90%及以上。
2.2標(biāo)段劃分：本項(xiàng)目不劃分標(biāo)段。
2.3服務(wù)期限：
三年（2021年7月1日至2024年6月30日），服務(wù)一年一評(píng)價(jià)、價(jià)格一年一確定、合同一年一簽訂。
本次采購(gòu)確定的中標(biāo)人為2021年中標(biāo)供應(yīng)商，同時(shí)項(xiàng)目2021年的中標(biāo)人為2022-2023年的供應(yīng)商；招標(biāo)人每年對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)合格的供應(yīng)商經(jīng)合同談判達(dá)成一致意見(jiàn)后可續(xù)簽下一年度合同；評(píng)價(jià)不合格的，取消供應(yīng)商資格。
本次中標(biāo)價(jià)格為2021年合同簽訂價(jià)格，2022、2023年的合同價(jià)格參照2021年的合同價(jià)格并結(jié)合行業(yè)當(dāng)期市場(chǎng)價(jià)格談判確定，原則上價(jià)格不能上漲。
2022、2023年的需求由招標(biāo)人根據(jù)自身情況確定。招標(biāo)人根據(jù)中標(biāo)單位上一年服務(wù)質(zhì)量情況、服務(wù)評(píng)價(jià)情況及談判情況確定下一年是否續(xù)約。若因招標(biāo)人行業(yè)政策變化或自身生產(chǎn)計(jì)劃變化等不可預(yù)見(jiàn)原因，招標(biāo)人可不再采購(gòu)或另行組織采購(gòu)，不承擔(dān)任何責(zé)任。
2.4驗(yàn)收方法及付款方式：
2.4.1食堂承包服務(wù)費(fèi)
j每月評(píng)價(jià)驗(yàn)收一次，由實(shí)施部門(mén)牽頭組織、相關(guān)部門(mén)配合，根據(jù)評(píng)價(jià)驗(yàn)收辦法，并對(duì)照合同、招標(biāo)文件規(guī)定的服務(wù)范圍、內(nèi)容、期限、標(biāo)準(zhǔn)（或規(guī)范）和要求以及服務(wù)方的承諾進(jìn)行服務(wù)評(píng)價(jià)。
k根據(jù)評(píng)價(jià)驗(yàn)收結(jié)果，按月?lián)?shí)支付，驗(yàn)收合格后15個(gè)工作日內(nèi)一次性轉(zhuǎn)賬支付服務(wù)費(fèi)用，服務(wù)方需提供增值稅專用票。
l采購(gòu)人每年不定期組織員工對(duì)服務(wù)方承包食堂的菜品、服務(wù)等內(nèi)容進(jìn)行服務(wù)質(zhì)量滿意度測(cè)評(píng)，服務(wù)質(zhì)量滿意度達(dá)90%及以上視為達(dá)標(biāo)，若合同履行期間連續(xù)2次出現(xiàn)服務(wù)質(zhì)量滿意度未達(dá)標(biāo)的情況，采購(gòu)人將扣減一個(gè)月食堂服務(wù)費(fèi)用50%；若合同履行期間出現(xiàn)5次或者連續(xù)3次服務(wù)質(zhì)量滿意度未達(dá)標(biāo)，除全額扣減一個(gè)月食堂服務(wù)費(fèi)用外，合同自行終止，不退還服務(wù)方交付的履約保證金。
2.4.2餐費(fèi)結(jié)算
j職工餐由職工自行刷卡支付與單位補(bǔ)助兩部分組成，具體金額雙方另行約定。。
k會(huì)議就餐費(fèi)結(jié)算：招標(biāo)人根據(jù)雙方簽字確認(rèn)的就餐情況計(jì)算會(huì)議就餐費(fèi)用（會(huì)議就餐費(fèi)用會(huì)議實(shí)際就餐人數(shù)×?xí)h就餐標(biāo)準(zhǔn)），服務(wù)方據(jù)實(shí)開(kāi)具增值稅專用票給招標(biāo)人，招標(biāo)人轉(zhuǎn)賬支付給服務(wù)方，每次會(huì)議單獨(dú)結(jié)算。超出會(huì)議就餐標(biāo)準(zhǔn)部分由服務(wù)方自行承擔(dān)。
l培訓(xùn)就餐費(fèi)結(jié)算：招標(biāo)人根據(jù)雙方簽字確認(rèn)的就餐情況計(jì)算培訓(xùn)就餐費(fèi)用（培訓(xùn)就餐費(fèi)用培訓(xùn)實(shí)際就餐人數(shù)×培訓(xùn)就餐標(biāo)準(zhǔn)），服務(wù)方據(jù)實(shí)開(kāi)具增值稅專用票給招標(biāo)人，招標(biāo)人轉(zhuǎn)賬支付給服務(wù)方，每次培訓(xùn)單獨(dú)結(jié)算。超出培訓(xùn)就餐標(biāo)準(zhǔn)部分由服務(wù)方自行承擔(dān)。
m公務(wù)接待就餐費(fèi)結(jié)算：每餐由被接待人員和陪同人員按公務(wù)接待就餐標(biāo)準(zhǔn)支付給服務(wù)方。超出公務(wù)接待就餐標(biāo)準(zhǔn)部分由服務(wù)方自行承擔(dān)。。
2.5含稅*高限價(jià)：2021年含稅*高限價(jià)為90.2萬(wàn)元。
2.6資格審查方式：資格后審。
3.投標(biāo)人資格要求
3.1投標(biāo)人必須為中國(guó)境內(nèi)合法注冊(cè)，具備獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任能力的法人或者其他組織，提供有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照。
3.2投標(biāo)人須具備有效的食品經(jīng)營(yíng)許可證。
3.3具有良好的財(cái)務(wù)能力，經(jīng)營(yíng)狀況良好，具有良好的商業(yè)信譽(yù)和健全的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)制度，提供2017年～2019年經(jīng)第三方審計(jì)的審計(jì)報(bào)告及財(cái)務(wù)報(bào)表(包括資產(chǎn)負(fù)債表、利潤(rùn)表、現(xiàn)金流量表)，成立不滿 3 年的，提供自成立至今經(jīng)第三方審計(jì)的審計(jì)報(bào)告及財(cái)務(wù)報(bào)表(包括資產(chǎn)負(fù)債表、利潤(rùn)表、現(xiàn)金流量表），成立不滿 1 年的，提供自成立至今自行編制的財(cái)務(wù)報(bào)表(包括資產(chǎn)負(fù)債表、利潤(rùn)表、現(xiàn)金流量表)。
3.4具有依法繳納稅收和社會(huì)保障資金的良好記錄，提供2020年1月至今任意3個(gè)月依法繳納稅收和繳納社會(huì)保障資金的證明(成立未滿1個(gè)月的提供成立以來(lái)的稅收和社會(huì)保障資金繳納憑證或相關(guān)情況說(shuō)明；依法免稅或不需要繳納社會(huì)保障資金的供應(yīng)商，應(yīng)提供相應(yīng)文件證明其依法免稅或不需要繳納社會(huì)保障資金)。
3.5信譽(yù)要求：
3.5.1近三年（2018年至今）具有良好的銀行資信和商業(yè)信譽(yù)，在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中沒(méi)有重大違法記錄,沒(méi)有處于被責(zé)令停業(yè)，投標(biāo)資格被取消，財(cái)產(chǎn)被接管、凍結(jié)、責(zé)令停業(yè)階段或破產(chǎn)狀態(tài)；沒(méi)有受到取消投標(biāo)資格的行政處罰（提供書(shū)面承諾）。
3.5.2投標(biāo)人沒(méi)有被納入嚴(yán)重違法失信企業(yè)名單、列為失信被執(zhí)行人（在“信用中國(guó)”網(wǎng)站（www.creditchina.gov.cn）查詢），不存在其他失信、不良行為記錄（招標(biāo)人或招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)通過(guò)“信用中國(guó)”網(wǎng)站查詢，若投標(biāo)人被列入嚴(yán)重違法失信企業(yè)名單或失信被執(zhí)行人，則其投標(biāo)無(wú)效）。
3.5.3沒(méi)有騙取中標(biāo)和嚴(yán)重違約及重大質(zhì)量問(wèn)題，無(wú)因投標(biāo)人違約或不恰當(dāng)履約引起的合同中止、糾紛、爭(zhēng)議、仲裁和訴訟記錄等情況（提供書(shū)面承諾）。
3.5.4投標(biāo)人及法定代表人無(wú)行賄犯罪記錄（在裁判文書(shū)網(wǎng)http://wenshu.court.gov.cn查詢（直接通過(guò)快捷搜索輸入“行賄”+“當(dāng)事人”或“單位名稱”，即可看到被查詢?nèi)说南嚓P(guān)信息”）。（招標(biāo)人或招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)通過(guò)“中國(guó)裁判文書(shū)”網(wǎng)站查詢，若投標(biāo)人或其法定代表人存在行賄記錄，則其投標(biāo)無(wú)效）。
3.5.5投標(biāo)人在遞交投標(biāo)文件時(shí)未被工商行政管理機(jī)關(guān)在國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)http://www.gsxt.gov.cn/中“列入嚴(yán)重違法失信企業(yè)名單”及“列入經(jīng)營(yíng)異常名錄信息”（招標(biāo)人或招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)通過(guò)“全國(guó)企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)”網(wǎng)站查詢，若投標(biāo)人被列入嚴(yán)重違法失信企業(yè)名單或列入經(jīng)營(yíng)異常名錄信息，則其投標(biāo)無(wú)效）。
3.6其他要求：
3.6.1本次招標(biāo)不接受聯(lián)合體投標(biāo)，不允許轉(zhuǎn)包、分包（提供相關(guān)承諾）。
3.6.2投標(biāo)人應(yīng)遵守國(guó)家有關(guān)的法律、法令和條例，以及符合并承認(rèn)和履行招標(biāo)文件中的各項(xiàng)規(guī)定（提供相關(guān)承諾）。
3.6.3屬于下列情況之一的單位不能作為投標(biāo)人：
（1）投標(biāo)人*近三年有嚴(yán)重違法（指供應(yīng)商或服務(wù)方因違法經(jīng)營(yíng)受到刑事處罰或者責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、吊銷(xiāo)許可證或者執(zhí)照、較大數(shù)額罰款等行政處罰）或違約及其他失信、不良行為記錄的。
（2）單位負(fù)責(zé)人為同一人或者存在控股、管理關(guān)系的不同單位，不得參加同一標(biāo)段投標(biāo)或者未劃分標(biāo)段的同一招標(biāo)項(xiàng)目投標(biāo)。
3.6.4在勞動(dòng)保護(hù)、節(jié)能減排與生態(tài)環(huán)境保護(hù)方面符合國(guó)家規(guī)定要求（提供相關(guān)承諾）。
3.6.5在煙、草行業(yè)被列為“黑名單”或有行賄行為的投標(biāo)人和行賄人嚴(yán)禁參與本項(xiàng)目（提供參與本項(xiàng)目的投標(biāo)人、法定代表人及擬派人員無(wú)行賄行為并未被列為煙、草行業(yè)“黑名單”的書(shū)面聲明）。
4.招標(biāo)文件的獲取
4.1凡有意參加投標(biāo)者，請(qǐng)于2021年04月29日至2021年05月08日（法定節(jié)假日除外），每日上午09時(shí)*至12時(shí)*，下午14時(shí)*至17時(shí)*（北京時(shí)間，下同）持以下資料獲取招標(biāo)文件：
4.1.1 營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本（復(fù)印件加蓋公章）；
4.1.2食品經(jīng)營(yíng)許可證復(fù)印件（復(fù)印件加蓋公章）；
4.1.3若為法定代表人（單位負(fù)責(zé)人）獲取招標(biāo)文件，須提供法定代表人（單位負(fù)責(zé)人）身份證明書(shū)及身份證原件；若為委托代理人獲取招標(biāo)文件，須提供*委托書(shū)、法定代表人（單位負(fù)責(zé)人）身份證明書(shū)及被*人身份證原件；
4.1.4聯(lián)系人的電話、E-mail等聯(lián)系方式資料。
4.2招標(biāo)文件售價(jià)￥800元/份，售后不退。
5.投標(biāo)文件的遞交
5.1投標(biāo)文件遞交時(shí)間：2021年05月20日09時(shí)*至2020年05月20日09時(shí)*。
5.2投標(biāo)文件遞交截止時(shí)間(投標(biāo)截止時(shí)間，下同)：2021年05月20日09時(shí)*。
5.3逾期送達(dá)指定地點(diǎn)或者未按照招標(biāo)文件要求密封的投標(biāo)文件，招標(biāo)人、招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)予以拒收。
6.開(kāi)標(biāo)
6.1開(kāi)標(biāo)時(shí)間：2021年05月20日09時(shí)*。
聯(lián)系人：李工
電 話：176 1039 8736
郵 箱：17610398736@163.com

注：請(qǐng) 聯(lián) 系 獲 取 投 標(biāo) 申 請(qǐng) 表 。
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