2024年昆明東南繞城高速公路開(kāi)發(fā)有限公司選聘2024年度食堂服務(wù)單位（二次）招標(biāo)
1. 競(jìng)爭(zhēng)性談判條件

昆明東南繞城高速公路開(kāi)發(fā)有限公司選聘2024年度食堂服務(wù)單位項(xiàng)目，由昆明東南繞城高速公路開(kāi)發(fā)有限公司委托組織該項(xiàng)目的競(jìng)爭(zhēng)性談判工作，經(jīng)相關(guān)文件批準(zhǔn)，該項(xiàng)目采用競(jìng)爭(zhēng)性談判的方式確定本項(xiàng)目成交人，現(xiàn)將有關(guān)事宜進(jìn)行公告。

2. 項(xiàng)目概況與談判范圍

2.1項(xiàng)目名稱(chēng)：昆明東南繞城高速公路開(kāi)發(fā)有限公司選聘2024年度食堂服務(wù)單位項(xiàng)目（二次）。

2.2項(xiàng)目概況：昆明東南繞城高速公路開(kāi)發(fā)有限公司選聘2024年度食堂服務(wù)單位項(xiàng)目（二次）為東南繞城高速公路沿線(xiàn)四個(gè)食堂（化樂(lè)管理用房、澄江東管理用房、宜良南監(jiān)控中心及楊林南管理用房）提供一日四餐的食堂服務(wù)，具體相關(guān)要求及情況如下：

序號(hào)

食堂地點(diǎn)

供應(yīng)

餐次

預(yù)估就餐人數(shù)

備注

預(yù)估工作日（用餐人數(shù)/天）

預(yù)估節(jié)假日（用餐人數(shù)/天）

1

宜良南監(jiān)控中心

早、中、晚、宵夜

84

38

餐飲供應(yīng)時(shí)間：

早餐：06:30-09:00

午餐：12:00-13:00

晚餐：17:00-18:30

宵夜：22:00-01:00

2

澄江東管理用房

早、中、晚、宵夜

26

23

3

楊林南管理用房

早、中、晚、宵夜

19

13

4

化樂(lè)管理用房

早、中、晚、宵夜

21

16

5

合計(jì)

150

90

2.3談判范圍：昆明東南繞城高速公路開(kāi)發(fā)有限公司2024年度食堂服務(wù)，承包方式為總承包，項(xiàng)目須在采購(gòu)人的監(jiān)督和管理下實(shí)行自主經(jīng)營(yíng)，服務(wù)范圍包括但不限于以下內(nèi)容：食材采購(gòu)、菜單定制、餐飲供應(yīng)、食品安全管理、食堂相關(guān)配件維修及食堂用具用品提供、食堂設(shè)備清洗等。

（一）具體服務(wù)要求如下：

1、食材采購(gòu)服務(wù)：根據(jù)需求和預(yù)算，提供新鮮、安全、符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食材,保證餐品的品質(zhì)與口感。

2、菜單定制服務(wù)：根據(jù)公司員工的飲食習(xí)慣和口味喜好，定制多樣化的菜單。提供健康營(yíng)養(yǎng)的菜品，滿(mǎn)足員工用餐需求。每周五確定下周菜品，確保菜譜菜品種類(lèi)豐富，大葷、主葷、串葷以牛、豬、魚(yú)、雞、鴨等為主，并且每周菜單不重復(fù)。菜品類(lèi)別及用餐人數(shù)以各公司具體實(shí)際需求為準(zhǔn)。

3、餐飲供應(yīng)服務(wù)：

（1）按時(shí)、按需提供一日四餐餐飲服務(wù)，滿(mǎn)足公司員工就餐需求。

（2）一日四餐標(biāo)準(zhǔn)：

早餐：米線(xiàn)、面條、餌絲、附加面點(diǎn)、雞蛋、雜糧等；

中餐：三葷三素一湯附加雜糧、咸菜等；

晚餐：兩葷兩素一湯附加雜糧、咸菜等；

宵夜：米線(xiàn)、面條等。

注：（1）大葷、主葷是指：利用豬、牛、雞、鴨、魚(yú)等動(dòng)物肉類(lèi)及其制品制作的菜肴，且在菜品中的凈含量不低于70%。（2）串葷是指：利用豬、牛、雞、鴨、魚(yú)等動(dòng)物肉類(lèi)及其制品；雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等動(dòng)物產(chǎn)品制作的菜肴，且在菜品中的凈含量與配菜的比例不低于50%。

（二）食品安全管理：競(jìng)標(biāo)人嚴(yán)格遵守食品安全管理標(biāo)準(zhǔn)，確保所有菜品的安全與衛(wèi)生，當(dāng)日菜品必須留樣及記錄。競(jìng)標(biāo)人定期進(jìn)行菜品質(zhì)檢和食堂衛(wèi)生檢查，保證每一道菜品和每一個(gè)環(huán)節(jié)都符合衛(wèi)生要求。

（三）食堂相關(guān)配件維修及食堂用具用品提供：

（1）競(jìng)標(biāo)人應(yīng)提供保證食堂正常運(yùn)行的相關(guān)用具用品，包括但不限于：牙簽、一次性餐具（紙碗、紙杯、筷子等）、抹布、吸水毛巾、卷紙、抽紙、垃圾袋、拖把、掃把、洗潔精、洗衣粉、火堿等清潔用品用具等；

（2）食堂設(shè)備清洗：用餐餐具保證整潔，每日清洗；油煙機(jī)（含油煙管道）每年一次清洗；

（3）承包期內(nèi)廚房設(shè)備正常維修和必須添置或需要更換的設(shè)備由競(jìng)標(biāo)人提出申請(qǐng)，經(jīng)采購(gòu)人同意后負(fù)責(zé)安排落實(shí)，500元以下廚房設(shè)備維修費(fèi)用由競(jìng)標(biāo)人承擔(dān)，超出部分的費(fèi)用由采購(gòu)人負(fù)擔(dān)。

（四）其他相關(guān)規(guī)定：

（1）競(jìng)標(biāo)人必須嚴(yán)格執(zhí)行食堂的相關(guān)規(guī)章制度、必須滿(mǎn)足職工的用餐需求，不得對(duì)外營(yíng)業(yè)（對(duì)外是指跟公司沒(méi)有業(yè)務(wù)往來(lái)的單位）。
**信息由招標(biāo)與采購(gòu)網(wǎng)發(fā)布**此行內(nèi)容正式會(huì)員可見(jiàn)，請(qǐng)登錄中國(guó)招標(biāo)與采購(gòu)網(wǎng)后查看**
（2）采購(gòu)人免費(fèi)提供場(chǎng)地、廚房設(shè)備、水、電、液化氣供應(yīng)，競(jìng)標(biāo)人負(fù)責(zé)設(shè)備的保管，水、電、液化氣的使用安全管理。

（3）競(jìng)標(biāo)人在食堂工作的所有員工須持健康證且健康證需在有效期內(nèi)方能上崗。

（4）競(jìng)標(biāo)人入場(chǎng)前須與采購(gòu)人一同對(duì)食堂的設(shè)施、設(shè)備等確認(rèn)簽收，如有遺失、損壞由競(jìng)標(biāo)人負(fù)責(zé)賠償 (自然損耗及因設(shè)備使用年限到期而報(bào)廢或其它不可抗拒原因除外)。

（5）競(jìng)標(biāo)人須派駐項(xiàng)目主管一名，每個(gè)食堂指定服務(wù)區(qū)域項(xiàng)目負(fù)責(zé)人（項(xiàng)目負(fù)責(zé)人可以兼職本項(xiàng)目其他工作）。

（6）競(jìng)標(biāo)人擬派的工作人員的安全由競(jìng)標(biāo)人完全負(fù)責(zé)。

2.4資金來(lái)源：企業(yè)自籌。

2.5資金落實(shí)情況：已落實(shí)。

2.6質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》（衛(wèi)生部第77號(hào)令）等國(guó)家、云南省及行業(yè)相關(guān)法律、法規(guī)，并滿(mǎn)足采購(gòu)人的采購(gòu)要求，若有更新或新規(guī)定的按最新規(guī)定執(zhí)行。

2.7標(biāo)段劃分：本項(xiàng)目只設(shè)一個(gè)標(biāo)段，不劃分標(biāo)段。

2.8服務(wù)期限：服務(wù)期自下發(fā)入場(chǎng)通知單之日起至2024年12月31日止，服務(wù)期內(nèi)出現(xiàn)服務(wù)質(zhì)量事故或員工滿(mǎn)意度達(dá)不到采購(gòu)人要求的，采購(gòu)人有權(quán)提前終止合同并重新選取服務(wù)單位。

2.9服務(wù)地點(diǎn)：昆明東南繞城高速公路開(kāi)發(fā)有限公司化樂(lè)管理用房、澄江東管理用房、宜良南監(jiān)控中心及楊林南管理用房。

2.10本項(xiàng)目采購(gòu)規(guī)模約130萬(wàn)元。

2.11其他要求：

（1）競(jìng)標(biāo)人參照行業(yè)“6T”標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一對(duì)廚房進(jìn)行管理，合理優(yōu)化布局，確保食品安全，制度化、標(biāo)準(zhǔn)化全過(guò)程管理廚房；

（2）設(shè)立質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，生鮮食材全溯源，預(yù)包裝食品查批次號(hào)；

（3）廚師團(tuán)隊(duì)配置營(yíng)養(yǎng)師，營(yíng)養(yǎng)師根據(jù)配送距離及菜品偏好，確保膳食合理，營(yíng)養(yǎng)豐富，搭配出下周菜單；

（4）各廚房根據(jù)核定用餐人數(shù)、備餐時(shí)間，根據(jù)每日外送通知準(zhǔn)備外送盒餐，公司按慣例自行配送；

（5）采購(gòu)人對(duì)環(huán)境衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量、菜品質(zhì)量、食品安全、消防安全采取定期考核，不定期抽查。

3. 競(jìng)標(biāo)人資格要求

3.1競(jìng)標(biāo)人須具有獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任能力，提供法人或者其他組織的營(yíng)業(yè)執(zhí)照等證明文件。

3.2競(jìng)標(biāo)人須具有有效的《食品經(jīng)營(yíng)許可證》。

3.3財(cái)務(wù)要求：具有健全的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)制度，并提供2020年、2021年、2022年財(cái)務(wù)報(bào)告或報(bào)表；若成立時(shí)間不足3年的，提供成立至今的財(cái)務(wù)報(bào)告或報(bào)表，若成立不足1年的無(wú)須提供。

3.4信譽(yù)要求：（1）投標(biāo)人在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中沒(méi)有重大違法記錄，投標(biāo)人沒(méi)有處于被責(zé)令停業(yè)，無(wú)因企業(yè)不良行為記錄被建設(shè)行政主管部門(mén)暫?；蛉∠稑?biāo)資格，無(wú)財(cái)產(chǎn)被接管、凍結(jié)、破產(chǎn)等狀態(tài)，近三年（2020-至今）沒(méi)有騙取中標(biāo)和嚴(yán)重違約、沒(méi)有處于被項(xiàng)目所在地政府或國(guó)家部委禁止市場(chǎng)準(zhǔn)入等情形；未因不良記錄被禁止投標(biāo)資格，未被“中國(guó)執(zhí)行信息公開(kāi)網(wǎng)”列入失信被執(zhí)行人名單，提供承諾書(shū)或聲明函。

（2）如實(shí)說(shuō)明近三年發(fā)生的訴訟及仲裁相關(guān)情況，并說(shuō)明當(dāng)前有無(wú)因投標(biāo)申請(qǐng)人違約或不恰當(dāng)履約引起的合同終止、糾紛、爭(zhēng)議、仲裁和訴訟，并承諾涉及訴訟事件不影響申請(qǐng)人在本招標(biāo)項(xiàng)目的履約能力。

（3）按照《關(guān)于在招標(biāo)投標(biāo)活動(dòng)中對(duì)失信被執(zhí)行人實(shí)施聯(lián)合懲戒的通知》（法【2016】285號(hào)），招標(biāo)人通過(guò)“信用中國(guó)”網(wǎng)站或各級(jí)信用信息共享平臺(tái)查詢(xún)投標(biāo)人是否為失信被執(zhí)行人，提供給評(píng)標(biāo)委員會(huì)。對(duì)被列入失信被執(zhí)行人的投標(biāo)人處理方法和評(píng)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)：按否決投標(biāo)處理。

（4）行賄犯罪記錄檔案信息查詢(xún)要求：第一中標(biāo)候選人的行賄犯罪檔案信息查詢(xún)，招標(biāo)人等可以通過(guò)“中國(guó)裁判文書(shū)網(wǎng)”查詢(xún)相關(guān)信息，若經(jīng)招標(biāo)人查詢(xún)第一中標(biāo)候選人存在行賄犯罪情形的，取消其中標(biāo)候選人資格。

3.5其他要求：（1）與采購(gòu)人存在利害關(guān)系可能影響競(jìng)爭(zhēng)性談判公正性的單位，不得參加競(jìng)標(biāo)，單位負(fù)責(zé)人為同一法人或存在控股、管理關(guān)系的不同單位，不得同時(shí)參加本項(xiàng)目競(jìng)標(biāo)，提供相關(guān)承諾書(shū)，否則，按無(wú)效標(biāo)處理。（2）提供競(jìng)標(biāo)人承諾書(shū)：格式詳見(jiàn)競(jìng)標(biāo)文件資格審查部分格式。（3）提供安全責(zé)任承諾書(shū)：格式詳見(jiàn)競(jìng)標(biāo)文件資格審查部分格式。

3.6本次談判不接受聯(lián)合體競(jìng)標(biāo)。

4.競(jìng)爭(zhēng)性談判文件的獲取

4.1凡有意參加競(jìng)標(biāo)者，請(qǐng)于2024年3月26日至2024年4月1日，每日上午09：00時(shí)至12：00時(shí)，下午14：00時(shí)至17：00時(shí)（北京時(shí)間，下同）辦理獲取競(jìng)爭(zhēng)性談判文件事宜。文件獲取時(shí)需攜帶以下材料：加蓋公章的企業(yè)介紹信原件和獲取人身份證復(fù)印件。

4.2競(jìng)爭(zhēng)性談判文件每套售價(jià)人民幣600元，售后不退。

5.響應(yīng)文件的遞交

5.1響應(yīng)文件遞交截止時(shí)間：2024年4月08日10時(shí)00分，
友情提醒：報(bào)名前與下方聯(lián)系人索取投標(biāo)登記表，以及辦理后續(xù)事宜。
聯(lián)系人：李 工
電   話(huà)：17610398736（微信同號(hào)）
郵   箱：17610398736@163.com